Cara Memasak Nasi Goreng Jawa Sederhana

     Menu masakan Jawa pada umumnya didominasi rama manis dan gurih. Rasa manis gurih dalam masakan Jawa berciri lebih berani (Jawa=kendel) dan mantap. Begitu juga dengan nasi goreng Jawa yang akan disajikan berikut. Lalu bagaimana cara memasak nasi goreng Jawa sederhana dengan rasa mantap?...

     Baiklah, berikut ini Dapur Ngebul buka resep rahasia "cara memasak nasi goreng Jawa sederhana" dengan rasa mantap.
Langkah awal, sediakan bahan-bahannya.

Bahan Memasak Nasi Goreng Jawa :

1. Nasi Putih 3 piring( untuk 3 porsi)
2. Beberapa potong daging ayam, bersihkan    
3. Telur ayam 2 butir
4. Bakso/ Sosis diiris sesuai selera (opsional)

Bumbu Memasak  Nasi Goreng Jawa(dihaluskan/ diuleg):

1. Bawang Merah 5 biji
2. Bawang Putih 4 siung
3. Cabe rawit atau cabe merah (menurut selera, opsional)
4. Udang basah secukupnya (menurut selera)
5. Garam secukupnya
6. Kecap

Cara Memasak Nasi Goreng Jawa :

1. Rebus daging ayam dengan air secukupnya hingga 1/2 masak, angkat, potong-potong sebesar ibu jari.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit (opsional), udang basah sedikit garam
3. Kocok 2 butir telur dalam mangkuk sampai rata (bercampur putih dan kuningnya)
4. Panaskan minyak secukupnya.
5. Masukkan telur yang sudah dikocok kedalam wajan.
6. Setelah telur setengah matangmasukkan bumbu yang sudah dihaluskan sambil diaduk aduk hingga merata, kemudian masukkan daging ayam, bakso/ sosis.
7. Setelah bumbu sudah tercium bau wangi/ harum baru masukkan nasi putih, kemudian diaduk aduk lalu dikasih kecap manis secukupnya sesuai selera sambil terus diaduk aduk, tunggu beberapa saat lagi sampai nasi goreng matang lalu sajikan.
8. Nasi goreng ini akan lebih nikmat lagi apabila ditaburi bawang goreng, kerupuk dan acar.

Demikian Resep dan cara memasak nasi goreng Jawa sederhana, rahasia Dapur Ngebul. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.


Catatan:

untuk porsi banyak, seperti untuk warung, lebih lezat bila saat merebus daging ayam diberi bumbu tertentu, dan air rebusan (kaldu) dimasukkan beberapa sendok ke dalam wajan beberapa saat sebelum nasi digoreng.